參考國家標準中對可樂的要求,可樂的口感需要保證:酸甜適中,清涼爽口,并且具有殺口感。可樂所產(chǎn)生的氣泡越多,殺口感越強烈,我們也就會覺得越好喝了。可樂原料配比都是固定的,二氧化碳也不例外,含量上沒有多大的區(qū)別。但是出廠后的可樂還需要經(jīng)過運輸、儲藏、擺上貨架,最后被我們購買了才能喝到嘴里,這個漫長的過程,也給了二氧化碳從包裝中逃逸的機會。
我們在飲用一瓶可樂時,先把可樂拿出冰柜,然后在開始飲用,這時就要比較各種瓶子的導(dǎo)熱性和容量。
玻璃瓶,塑料瓶,易拉罐這三者相比,金屬材質(zhì)的傳熱性能最好,塑料的傳熱性能最差,玻璃瓶處于中間值。玻璃瓶的厚度最高,易拉罐的厚度最低,塑料瓶處于中間地位,塑料瓶可樂的容量最大,玻璃瓶可樂的容量最小,易拉罐處于中間值。
還有,消費者喝完一瓶飲料的速度,對于容量的大小,也直接影響到可樂的口感,玻璃瓶、易拉罐容量較小,可以在短時間內(nèi)喝完。相比之下,雖然塑料瓶的隔熱能力并不差,但如果是飲用大容量的可樂總會慢一些,喝的過程中二氧化碳散逸出、溫度升高,到后面就越來越不爽口了。所以,玻璃瓶的可樂最好喝并不是你的錯覺。