超市里售賣的食用油是采用塑料瓶盛裝，存放長時間，塑料瓶就會溶進對人體有害的增塑劑。我們常用的醋、醬油、酒等調(diào)味品部分也是用塑料瓶包裝，塑料瓶在生產(chǎn)過程中仍含有少量乙烯單體，如果長期儲存酒、醋類等脂溶性有機物，則會發(fā)生物理化學(xué)反應(yīng)，乙烯單體會緩慢溶出。用塑料瓶盛裝酒、醋、醬油等，在空氣中塑料瓶會受到氧氣、紫外線等作用而老化，釋放出更多的乙烯單體，使存放在瓶內(nèi)的酒、醋、醬油等變質(zhì)變味。
使用玻璃瓶包裝有5大優(yōu)勢。1.使用玻璃瓶包裝存放時間長，不會產(chǎn)生對人體有害物質(zhì)；2.玻璃瓶可以反復(fù)使用，可以降低包裝成本。3.玻璃瓶具有良好的阻隔性能，可以很好的阻止氧氣等氣體對內(nèi)裝物的侵蝕，同時也阻止內(nèi)裝物的揮發(fā)性向大氣中揮發(fā)。4.玻璃能夠較容易的進行顏色和透明度的改變；5.此外，由于玻璃瓶適合自動灌裝生產(chǎn)線的生產(chǎn)，國內(nèi)的玻璃瓶自動灌裝技術(shù)和設(shè)備發(fā)展也較成熟，采包裝果蔬汁飲料在國內(nèi)有一定的生產(chǎn)優(yōu)勢。
隨著人們對生活質(zhì)量追求不斷提高，人們會越來越關(guān)注食品的安全，隨著廣大消費者對塑料瓶盛裝食用油、醋、醬油等對人體危害意識的普及和深入，玻璃瓶是一種有益人類健康的包裝容器會逐漸成為廣大消費者的共識，也會成為玻璃瓶發(fā)展的新的機遇。